ＴＫタイプ　牛刀　７２７ＴＫ　　２７ｃｍ

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ＧＬＥＳＴＡＩＮ　グレステン。４４０Ａをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理　（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。ＴＫタイプの特徴　切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、　しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●メーカー品番／７２７ＴＫ●サイズ（ｃｍ）／２７●全長（ｍｍ）／４１５●質量（ｇ）／３２０●背厚（ｍｍ）／２．５●単位／１個

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